Casa Correa & Medici

Mantivino

Sauvignon Blanc - 2024

Elegante e surpreendente, o MANTIVINO é mais do que um vinho: é o primeiro rótulo da nossa história a conquistar medalha na Grande Prova de Vinhos Brasileiros 2025, um dos concursos mais relevantes do país. Produzido com uvas de altitude da safra de inverno em Aiuruoca (MG), este Sauvignon Blanc representa com leveza e precisão o terroir da Serra da Mantiqueira.

Refrescante e sofisticado, é um vinho que expressa nossa vocação para produzir brancos de qualidade excepcional — e que marcou a chegada da Casa Correa & Medice ao cenário nacional com o reconhecimento que tanto sonhávamos.

Ficha técnica

Variedade: Sauvignon Blanc
Safra: Inverno 2024
Tipo: Vinho nobre branco seco
Teor alcoólico: 14,1%
Acidez total: 92,0 meq/L
Açúcar residual: 1,08 g/L
pH: 3,41
SO₂ livre: 40,0 mg/L
Turbidez: 0,0 NTU
Lote: 01/2024
Origem: Aiuruoca – MG

Análise sensoria

• Visão
Amarelo palha límpido e brilhante. Um branco de presença visual marcante, que já anuncia sua vivacidade.

• Olfato
Aromas equilibrados entre notas herbáceas e frutas brancas. Destaques para o frescor do aspargo e o toque leve de maracujá — um perfil aromático refinado e expressivo.

• Paladar
Em boca, é macio e vibrante, com acidez refrescante, corpo elegante e um retrogosto longo, limpo e persistente. Um branco que se estende com suavidade e revela camadas a cada gole.

• Harmonização
Acompanha perfeitamente frutos do mar, ceviches, saladas frescas, carpaccios, queijos de cabra e pratos leves da cozinha mediterrânea. Também é uma ótima pedida para brindar dias ensolarados e ocasiões especiais.

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